© LYVG 2010 - 2019
VOLUNTEER REPORTS & LETTERS
LYVG & "RTVELI“ / KAKHETI
GATHERING OF GRAPES
WC 21, 22, 23
2013
R E P O R T of volunteer POLINA ROMANOVA
Regional press Secretary of the Deputy of the State Duma of the Federal Assembly of the Russian Federation,
Editor of TV-programs, correspondent, senior programs of branch of FSUE «VGTRK «Komi Gor», Chief Editor of the magazine «Finnougoria. Ethnic comfort»
Kakheti gave us its heat and warmth from 10 to 20 September.
From 10 to 20 September, we three Girls from Syktivkar – Polina Romanova, Natalia and Alexandra Pomysova – participated in a voluntary change in the village Akhalsopeli in Kakheti. We worked on the harvest, which is rightly called the "holiday" RTVELI. Our goal was physical labor outdoors in conjunction with immersion in the culture and language of the people. Also useful skills, explore the traditions and customs of Kakhetians, with dozens of stunning, hospitable, unselfish people, we get a strong emotional charge. Kakheti – is not just a unique lush nature, ancient traditions of Orthodoxy, it is primarily with nothing comparable to the atmosphere and mood.
Here's what we learned during our shift. If you like adventure, coloring, if you're a foodie – go to Kakheti. Kakheti – a perfect combination of diverse eco-and agro-tourism: the mountains and the rivers and lakes, and forests. If you are interested in the mountains, is worth a visit Tusheti. If you're a food and lover of tradition, appreciate exquisite Georgian wine – you in Kakheti.
One of the memorable experiences – Georgian cuisine. It is one of the most ancient. Traditional Georgian dishes at a premium not only in Russia but also abroad. Famous hachapuri and khinkali, are various meat dishes . And the wine of all kinds and for all tastes, in a wide variety and inexpensive. Do not forget to try the delicious Georgian lemonade ( tarragon, cream soda ) and the famous Borjomi water, they are known far beyond the borders of Georgia, taste – as a child. Fortunately for us, the program included cooking classes, where we learned to cook khinkali, khachapuri, lobio, churchkhela. In addition, we introduced our hosts and our, Komi and German, kitchen.
For Kakhetinians – Guest is God's gift. And we fully felt it. Such attention, care , generosity, hospitality and culture can be found only in the heart Alazanskaya Valley. Want to note that this paradise on earth we arranged Chahodari Elijah and Alice Natroshvili , care and love that we felt every minute.
Kakheti has long been renowned for its wine. We are fully able to ensure that the grapes for Kakhetinians –this is the second bread. We were told (and shown) about the peculiarities of Georgian wine making in huge clay barrels with narrow bottom (kvevri) , we were provided with the opportunity to taste some wines . We took part in laying the crop in huge vintage jars for fermentation.
Arriving in Georgia, we sawin Kakheti Alazany Valley, home of the best Georgian wines. Yevtushenko wrote that "those who have not seen Alazany valley, he did not see Georgia." Sights there are scattered on a fairly large distance from each other . Nevertheless , our friends showed us, Signagi, Bodbe monastery, in the name of Prince Chavchavadze with.Tsinandali Nekresi monastery near Kvareli Lake Ilia Chavchavadze near Qvareli fortress Grammy, Irakli second residence in Telavi, Alaverdi monastery and, of course, Tbilisi.
If we were allowed to learn only one word in Georgian, I'd learned – “Madlobt” to say it to all those with whom I talked, or just randomly encountered in Georgia – Madlobt ! Thank you! Huge , sincere personal thanks to all those who opened for us this country who are so shared his sincere love for her and proud of her, which made think that human nature hospitality , openness and the ability to give warmth have been and will , I hope , forever, until there Sakartvelo Georgians still keep the traditions of their people.
If I had to describe these ten days in Sakartvelo only one feeling, we would say –Tavisupleba!
Tavisupleba means – Freedom. Wise language the word is formed of two things: Tavis – head upleba – right – Freedom is the right to do what you want and think is right, right. Absolute freedom: movement, demonstrate their own emotions, expression, choice in every moment, while accompanied by a sense of absolute security, so relaxed and comfortable enough where I feel.
We baked onto this hospitable Georgian land that has adopted us as we are – without conventions and reservations... will allow us to be happy and carefree. Which gave me so much, but almost nothing is demanding in exchange... Well, except that a piece of our soul, we left here on Georgian soil...
Полина Романова,
главный редактор Финно-угорского портала www.finnougr.ru
заместитель руководителя ИА "Комиинформ"
Кахетия дарила нам своё тепло и теплоту с 10 по 20 сентября.
С 10 по 20 сентября мы, три сыктывкарки: Полина Романова, Наталья Королева и Александра Помысова, - приняли участие в волонтерской смене в селе Ахалсопели в Кахетии. Мы работали на уборке урожая, который совершенно обоснованно называют «праздником» ртвели. Нашей целью был физический труд на свежем воздухе в сочетании с погружением в культуру и язык народа. Кроме полезных навыков, знакомства с традициями и бытом кахетинцев, с десятками потрясающих, гостеприимных, бескорыстных людей, мы получили сильнейший эмоциональный заряд. Кахетия – это не просто уникальная пышная природа, древни традиции православия, это прежде всего ни с чем не сравнимая атмосфера, настроение.
Вот что мы поняли в течение нашей смены. Если вы любите приключения, колорит, если вы гурман – поезжайте в Кахетию. Кахетия – это прекрасное сочетание разнообразного эко- и агро-туризма: и горы, и реки, и озёра, и леса. Если вас интересуют горы, стоит посетить Тушетию. Если вы гурман и любитель традиций, цените изысканное грузинское вино – вам в Кахетию.
Одно из незабываемых впечатлений – грузинская кухня. Она является одной из самых древних. Традиционные грузинские блюда в большом почете не только в России, но и за рубежем. Знаменитое хачапури, хинкали, разнообразные блюда из мяса. И вино всех видов и на любой вкус, в большом разнообразии и недорого. Не забудьте попробовать грузинские вкуснейшие лимонады (тархун, крем-соды) и знаменитую воду Боржоми, они известны далеко за пределами Грузии, вкус – как в детстве. К нашему счастью, в программу входили кулинарные мастер-классы, на которых мы научились готовить хинкали, хачапури, лобио, чурчхелу. Кроме того, мы познакомили наших гостеприимных хозяев и с нашей, коми и немецкой, кухней.
Для кахетинца – гость это подарок Бога. И мы в полной мере это почувствовали. Такое внимание, заботу, щедрость и культуру гостеприимства можно встретить только в сердце Алазанской долины. Хотим отметить, что этот рай на земле нам устроили Илия Чаходари и Элисо Натрошвили, заботу и любовь которых мы чувствовали каждую минуту.
Кахетия исстари славится своим виноделием. Мы в полной мере смогли убедиться в том, что виноград для кахетинца – это второй хлеб. Нам рассказали (и показали) про особенности изготовления грузинского вин в огромных глиняных бочках с узким дном (квеври), нам предоставили возможность продегустировать некоторые вина. Мы принимали участие в закладке урожая в огромные старинные кувшины для брожения.
Приехав в Грузию, нельзя не посмотреть Кахетию и Алазанскую долину, родину самых лучших грузинских вин. Евтушенко писал, что «тот, кто не видел Алазанской долины, тот не видел Грузии». Достопримечательности там разбросаны на довольно большом расстоянии друг от друга. Тем не менее, наши друзья показали нам г. Сигнаги, монастырь Бодбе, имение князей Чавчавадзе в с. Цинандали, монастырь Некреси рядом с Кварели, озеро Илии Чавчавадзе рядом с Кварели, крепость Греми, резиденцию Ираклия второго в г. Телави, монастырь Алаверди и, конечно, Тбилиси.
Если бы нам разрешили выучить только одно единственное слово на грузинском, я бы выучила – Мадлобт, чтобы сказать его всем тем, с кем я общалась, или просто случайно сталкивалась в Грузии – Мадлобт! Спасибо! Огромное, искреннее, человеческое спасибо всем тем, кто открыл для нас эту страну, кто ТАК поделился своей искренней любовью к ней и гордостью за нее, который заставил вспомнить о том, что в человеческой природе гостеприимство, открытость и способность дарить тепло были, есть и будут, я надеюсь, вечно, пока есть Сакартвело, пока хранят грузины традиции своего народа.
Если бы нужно было описать эти десять дней, проведенных в Сакартвело, только одним ощущением, мы бы сказали – Тависуплеба!
Тависуплеба значит – Свобода. Мудрый язык образовал это слово из двух: тавис – голова, уплеба – право. Свобода – это право делать то, что ты хочешь и считаешь нужным, правильным. Абсолютная свобода: перемещений, проявления собственных эмоций, самовыражения, выбора в каждый момент времени, при этом сопровождаемая чувством абсолютной защищенности, настолько спокойно и комфортно я мало где себя ощущала.
Мы прикипели к этой гостеприимной грузинской земле, принявшей нас такими, какие мы есть – без условностей и оговорок… Позволившей нам быть радостными и беззаботными. Давшей мне так много, но почти ничего не потребовавшей взамен… Ну разве что частичку нашей души, которую мы оставили здесь, на грузинской земле…